永續-中醫養生園地

★棗仁龍眼粥

酸棗仁為鼠李科植物酸棗的種子。味甘、酸，性平。歸肝、膽、心經。具有養心補肝，寧心安神，斂汗，生津的功效。適用於虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴等病症。

龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮。味甘，性溫。歸心、脾經。具有補益心脾，養血安神的功效。適用於氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃等病症。

配方：酸棗仁、龍眼肉各15克、蓬萊米50克、紅糖5克。

如果女性貧血，會出現面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、氣短頭暈、睏倦乏力、動則心悸、形體消瘦和出血等症狀。究竟貧血怎們解決呢？貧血吃什麼食物好呢？有些你想不到的食物是補血的好助手喲！

　　補血可先補鐵

　　鐵是構成血液的主要成分，補血就要先補鐵。雞肝、豬肝、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、牛羊腎臟、瘦肉、紅糖、油菜、芹菜等食物含有豐富的鐵。芹菜豬肝是一道富含鐵質和葉酸的菜肴，對有貧血傾向的婦女和嬰幼兒有治療作用。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，而芹菜、菠菜中含量最為豐富。 

天氣冷颼颼，許多民眾會吃麻油雞、薑母鴨或十全大補湯，卻引起便祕、長痘痘、嘴破等症狀。中醫師提醒，冬天的確是適合吃補的季節，但需依照不同體質做調整，才能達到保健效果；若選錯藥材、食材或補過頭，反而容易上火傷身。
中醫將體質分為4種，各適合不同進補方式。台北慈濟醫院中醫部中醫內科主治醫師楊淑君指出，第一種是虛寒體質，手腳易冰冷、容易疲倦、拉肚子、感冒、頻尿或腰酸，適合溫補的藥膳，如十全大補湯、八珍湯等，可兼具補氣、補血，甚至補腎的功效。

周末和好友聚會，聊起大家的下班時間， 發現8、9點是常態，甚至有人當「灰姑娘」，午夜12點前才離開辦公室！過長的工作時間，會讓疲勞累積，即使周末整天當「睡美人」，周一上班還是好累。這種如橡皮糖般揮之不去的疲勞感，該如何消除？

從睡滿7小時開始

中醫認為，慢性疲勞症候群屬虛勞、鬱證、不寐等範疇，台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗認為，疲勞與情志因素有關，現代人生活節奏快、作息不規律，加上較大壓力及過度勞累，造成肝鬱氣滯、脾腎不足，因此中醫治療會以疏肝解鬱為主，再依個人狀況去做修正，且配合生活飲食作息的調整，大都可得到緩解及改善。

人的雙腳存在著與各臟腑器官的反射區，因此對腳要倍加呵護。而足浴就是最直接的一種方式，輔助上中藥泡腳，更會給身體帶來各種益處。

　　中醫保健理論關於一年四季沐足有記載：“春天洗腳，開陽固脫；夏天洗腳，暑濕可祛；秋天洗腳，肺潤腸濡；冬天洗腳，丹田溫灼”。我國民間諺語也有“天天洗腳，勝過吃藥”之說。南宋著名詩人陸游喜歡睡前泡腳，長期堅持，他曾作詩：“老人不復事農桑，點數雞豚亦未忘，洗腳上床真一快，稚孫漸長解燒湯，夜眠濯足而臥，四肢無冷疾”，這些詩句論述了泡腳的益處。

　　因為足浴能促進血液迴圈，腳有人體的第二心臟之稱，腳離人體的心臟最遠，負擔最重，因此這個地方最容易血液迴圈不好，故古典醫學記載“人之有腳，猶似樹之有根，樹枯根先竭，人老腳先衰”，特別是那些經常感覺手腳冰涼的人，足浴是極好的保健方法。

養生導讀：到了秋季，天氣忽冷忽熱，最容易感冒。秋天感冒了吃什麼好的快？治療感冒要分清風寒感冒和風熱感冒，對症下藥才有效。具體秋天感冒了吃什麼好的快呢？小編推薦14個食療方。

秋天感冒了吃什麼好的快？

1、熱檸檬水

做法：檸檬汁中加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水即成。

功效：檸檬富含維生素C，有抗菌、提升免疫力的功效，有效對抗感冒病毒，尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外，熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效，也適用於風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水，可以補充維生素C，保養身體，達到預防感冒的功效。

女性生理期禁忌多，也包括忌食薑母鴨嗎？中醫師表示，若屬於虛寒體質，容易手腳冰冷、腹部悶痛、排經不順的人，吃薑母鴨可緩解經痛，幫助排經順暢，但需減少米酒和麻油的使用量；若要告別長期性的月經不調或經期不適，建議可調整四物湯的藥材，燉煮熱性較低的「滋補四物鴨湯」，作為月經結束後的調理。

冬天進補有很多眉角（台語）要注意。中醫師劉亮吟表示，中醫認為進補要看季節，秋冬為陽氣收藏時期，也是人體積蓄精華的時候，特別是冬至以後，陰氣漸退、陽氣始生，這時候進補更能發揮效能。

劉醫師指出，進補要看時辰，早晨陽氣始生，日暮陰氣始旺，因此，服用補陽藥在早上比較好，服用滋陰藥在黃昏比較佳，如此可順應人體生理時鐘，同時強化補品作用。此外，進補要看身體狀況，有些人根本不能補。

劉醫師舉例指出，像是外感發熱不能補，中醫認為，外感如感冒就是外邪侵犯人體，這時要用解表法進行袪邪，如果進補的話，反而會將病邪補在身體裡面，導致病情不易痊癒。另外，火氣大的民眾不能補，因為吃補就會出現火上加油的情況，愈補愈糟糕，這類型的人應以瀉為補才是正確做法。

女中醫師吳明珠指出，立冬開始，身體的陽氣逐漸收藏到了肚臍以下，就是所謂藏精；藏到身體的陽氣則是要滋養五臟。若陽熱得不到收藏，或者收藏的少，來年春夏，身體也會多虛、多病痛，而冬季養生應順應自然界閉藏規律，以斂陰護陽為本。

懷孕期：飲食禁忌不可忽略

從懷孕開始一直到生產後，在這個複雜的生理過程中，準媽咪的體質一定都會產生變化，以適應胎兒在子宮內正常的成長發育。

懷孕初期，約8週之前，劉桂蘭中醫診所劉桂蘭醫師說明，身體會有很像感冒的感覺，覺得很冷，還有反胃嘔吐、頭暈頭痛、容易疲倦、嗜睡等害喜的現象。懷孕第3個月，胎盤長出來後，體質慢慢變得比較燥熱。

開始出現口乾舌燥、體溫高、很怕熱、想吃冰、皮膚變得過敏之類的症狀。因為現在有兩個人一起吸收營養，體內的新陳代謝加速，因而讓體質變得燥熱。

1、百合

從中醫理論的角度來說，秋季屬金，對應白色，多吃白色的食物能夠補肺金，達到養陰潤肺、潤燥去燥的效果，而百合正是秋季養陰的好食材之一。中醫認為，百合味甘微苦，性微寒，歸心、肺經，可養陰潤肺；清心安神。
吃法：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。可以做成百合銀耳粥，百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟後即可食用。

芝麻是一種滋養強壯藥，同時也是著名的保健食品，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚的作用。此外，芝麻還有抗衰老、補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。

吃芝麻好有什麼好處？芝麻的營養價值、功效與作用

台灣基層中醫師協會理事長、中醫師陳潮宗指出，青春痘的發生，最主要是因為個人體質，如油性皮膚或是皮脂腺分泌過度、荷爾蒙分泌等個人飲食習慣，像是喜吃油膩、高熱量食物，或是因為空氣污染、季節轉換、天氣濕熱所造成。此外，像是遺傳、細菌感染、情緒等，也都是導致青春痘生成的原因。 

小編趁著休假的時候在台南公園南路上看到一間按摩養生會館【御手國醫】，因為小編工作需要長時間久站腳容易水腫，所以小腿有稍微痠痛。在外面看著店家裝潢的格局就讓人覺得復古風十足!

小編上網搜尋了一下!!!才知道【御手國醫養生會館】是從四川起家開店的，中國內地已經有不少分店了，2012年才在台南府城開店服務，內外裝潢都是聘請設計師以中醫復古元素為風格下去做設計裝潢!!

春節連假結束，許多人返回工作崗位，人到了心卻還沒收回來！不僅工作提不起勁，更是呵欠連連、昏昏欲睡等，嚴重影響工作效率。中醫師表示，想要擺脫「休假症候群」的後遺症，成功提神醒腦，除了仰賴咖啡外，不妨自製3款有助寧心、提神醒腦的中藥茶飲，來輔助調理、改善。

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，過年期間三餐大魚大肉、熬夜通宵打牌、開車久坐等導致氣血不暢、氣滯血瘀的行為，都是造成多數人假期結束後，出現全身痠痛、昏昏欲睡、疲倦不堪、精神萎靡、注意力無法集中等「收假症候群」症狀的重要關鍵。

因此，想要甩開頻打瞌睡、精神不佳的狀態，讓頭腦保持清醒，盡快回歸工作軌道，應從疏通氣血、補氣健脾、寧心靜氣等方向著手。譬如，使用生薑、黃耆、薄荷等容易取得的藥材，製成爽口、有助中和酸性體質的中藥茶飲，就是不錯的舒緩、改善方式。

春／嬰幼兒從室內轉移到室外，活動量增加。此時對於鈣的需求量也增多，食譜要以含鈣豐富的食物為主，如肉骨頭黃豆湯、海帶、牛奶、紫菜蝦皮湯等。而且要補充足夠熱量、優質蛋白來滿足嬰幼兒生長發育和活動的需要。

夏／炎炎夏日，通常嬰幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對來說都會減少，所以飲食以形式多樣、品種豐富、色彩鮮豔為佳。多吃清淡食物，不要太油膩，利用食物的色、香、味、形來刺激食欲。平時可以多吃有清熱消暑、解毒功效的蔬果，如冬瓜、番茄、西瓜等。

秋／天氣乾燥，容易出現口唇乾裂、鼻腔乾燥易出血、便祕、內熱偏重等症狀，可多吃生津潤肺的食物，如白蘿蔔、山藥、藕、鴨肉、百合等。

冬／天氣寒冷，嬰幼兒的自身熱量消耗較多，易產生飢餓感，所以要多補充熱量。可以在飲食中適量添加一些高熱量、高蛋白的食物，菜肴味道不妨做得濃郁一些以促進食欲。還可吃有健脾補血作用的紅豆、黑木耳、蓮心、紅棗等。

食安問題屢屢出包，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶幾乎都樣樣出問題。

連過去飲食中甚少人會注意的油品，也因為「大統」非法加入「銅葉綠素」、「棉籽油」，引起軒然大波，地溝油事件更是令人聞之色變。現在不管是外食還是自家開伙，幾乎無人能倖免，不少婆婆媽媽甚至恐慌到乾脆自己炸豬油。

到底如何用油才安全呢？首先，必須認清楚每種油都各有優缺點，世界上並不存在「最好」的油，所以要安全用油，首先就必須依烹調手法善用各式各樣的好油。

逢年過節大魚大肉少不了，八個去油解膩的方法報您知

 

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素與黃體素都明顯地降低。
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。

研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。

嗯.....男女性都會得? 所以大家還是多喝中國牛奶吧---------豆漿

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。