永續-中醫養生園地

時序進入冬天，天氣愈來愈冷，如果沒有做好對肌膚的保養，有的人的皮膚就會開始癢起來，甚至脫屑、破皮或發炎，範圍從臉頰、脖子、軀幹到四肢外側都有，很可能就是冬季癢找上門了。
什麼是冬季癢這種最常發生在冬季，並以四肢外側最多，尤其小腿前側及手部的發癢症狀，稱之為缺脂性皮膚炎或乾燥性皮膚炎，又名冬季癢疹，好發於中老年人或小孩。

血液中缺鐵讓你更怕冷

　　人體的熱量來源於營養物質的氧化過程，在這個氧化過程中最需要的是氧。而人體內的“氧氣搬運工”是含鐵血紅蛋白。所以，冬天是體內氧氣搬運工最忙最累的日子。 

冬天大吃燒酒雞　口乾、便秘大爆發
冬季氣溫低，人體需要更多能量調節溫度，因此民眾常將冬至與藥膳食補畫上等號，衝著養生、禦寒保暖的名義，湯圓、各種補湯火鍋一應俱全。臺中慈濟醫院中醫師黃仲諄表示，中醫發展來自中國內陸，當地冬季天寒地凍，冬令進補有其道理，相較位處亞熱帶的臺灣，冬天真正冷的時間並不長；此外，古代生活環境條件差，吃到蛋白質、脂肪的機會不多。

然而現代許多人覺得冬季就非補不可，不少年輕的上班族，揪團大啖燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐，幾天吃下來，紛紛出現口乾、嘴破、睡不著、便秘、痔瘡發作等症狀，很多人甚至超標到得減重、去油的程度。 

女人都希望自己可以永遠18歲，知名女中醫師吳明珠告訴你，其實只要改掉生活中的壞習慣，將腸胃照顧好，讓營養順利吸收，身體的細胞就不容易老化，想要健康又漂亮，除了三餐應定時定量外，妳還可以多吃顧胃好食物，例如富含果膠、有助保護胃壁的南瓜、黑木耳，還有含有木瓜酵素的木瓜，只要多吃就能幫助消化，緩解胃炎，強健脾胃。

三餐不定時 午茶與宵夜當補償

現在上班族，經常晚睡又要早起，一早起床也沒胃口，早餐經常沒吃即匆匆上班，有時工作忙碌，午餐就囫圇吞飽就好；到了下午，和同事一起訂購下午茶，雞排加珍珠奶茶、人氣甜點、網購點心享用；晚上再加個班，過了晚餐時間，因為餓過頭，飢餓感也消失了，等到想吃東西時，已經是晚上十一、二點，為了彌補辛苦的一天，買鹹酥雞、臭豆腐，再加杯冰啤酒，才能滿足的上床睡覺。

【預防冬季癢3撇步】

◎洗澡別洗太勤

「洗澡對冬季癢的患者很重要！」皮膚科醫師趙昭明說，但重要的是「不要洗太勤」，患者本身就是因為皮膚油脂的分泌不足，洗澡洗太勤會讓皮膚表皮的油脂被洗掉太多，尤其天氣冷的時候，洗澡水會越用越熱，會帶走更多的皮脂。他提醒，表皮的油脂被帶走，從外面補充再多的油都很難完全取代，因此，建議曾經有冬季癢症的患者，天氣冷的時候洗澡不要洗得太勤。而洗澡的水溫建議在40℃以下比較好，每次洗澡最好在半小時內洗完，不要用太多熱水沖洗或泡澡。

茶是個眾所周知的保健養生聖品，紅茶被認為具有溫熱身體、消除噁心、腹痛的功效、口感較為苦澀的綠茶，多半被認為可以去油解膩、幫助消化；烏龍茶則有化痰、消除壓力的作用；普洱茶可提高胃部功能，改善肥胖及高血脂症。

綠茶本身含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素B、C、E、及多種的礦物質、生物鹼、植化物，而綠茶中最受矚目的成分則是多酚類化合物，尤其是兒茶素，目前已被證實兒茶素對人體的益處如下： 

冬天已經來到，寒冷侵蝕著女性的身體，出現手腳冰冷，瑟瑟發抖的現象。其實，可以通過一些食物，來幫助自己抵抗冬天的寒冷，做個暖美人。

　　禦寒食物1、海帶、紫菜

　　海帶、紫菜能促進甲狀腺素分泌，進而產生熱量。這是因為人體的甲狀腺分泌物中有一種甲狀腺素，能使體內很多組織細胞的氧化加速，從而增加身體的產熱能力，增強基礎代謝率，還能加快皮膚血液迴圈，抗冷禦寒。

　　禦寒食物2、牛肉

　　牛肉性溫味甘，含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽等。從中醫角度來看，牛肉具有補益脾胃、強筋骨的作用。如果牛肉與黨參、北芪做成燉湯，不僅甘潤可口，補體虛、益氣血，還能使人體禦寒能力增強。

年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。

吃魚好處多:
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。 

1、薑 健脾利濕好食物

日常飲食可適量吃一點薑來護脾胃，尤其烹煮瓜類、海鮮等寒涼食物時，放一些薑除了去腥，還能去除一點食物的寒性。

中醫認為，薑能健脾利濕，薑皮有輕微的利尿作用。薑也可以輕微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不會過度刺激腸胃道，這也是為什麼有些人在緊張、噁心或嘔吐時，喝一點薑湯可以舒緩。輕微的腹瀉，喝些薑湯也有效，因為它能抑制平滑肌過度收縮。

早餐對人體健康極為重要，營養豐富的早餐，可以讓人精力充沛，將學習與工作的效率提高。起床較晚的人往往不吃早餐，或者因愛美怕發胖而不吃早餐，還有人是為了把吃早餐的錢省下來。營養學研究證明，早餐是一天中最重要的一餐。

「飲食」絕對是維持健康最重要的關鍵，食物的好壞與營養均衡與否都影響著人體機能的運作，連慢性病的預防、甚至是治療，都能藉由食用健康的食物達成。
 

出生於醫學世家的布爾克．雷尼罕從哈佛畢業後沒有從醫，反而開始經營健康食品店，並從數千名顧客的經驗學習天然食療長達16年，成為了美國知名的自然藥物專家。她將其數十年的用藥、食療經驗寫成《你的自然醫藥櫃》一書，她指出許多專家提供不同的健康訣竅，但以下這幾種是幾乎所有專家都認可的飲食基本原則。 

尿液顏色是透明最健康？醫師表示，當尿的比重和水一樣完全清而透明時，除了是飲水量太多，還有可能是嚴重糖尿病、慢性腎臟病或腦下垂體病變所衍生的尿崩症警訊。那怎樣的尿液才健康？以下幾個判斷方法可做為簡易自我健康檢查的依據，不過一旦發現異狀，仍應盡速就醫檢查。